Эти миксеры могут смешивать и измельчать, они идеально подходят для ежедневной обработки большого количества продуктов. Чаша для смешивания остается в фиксированном положении, пока взбиватель движется через смещенный вал, что приводит к названию «планетарный» — как у планет, вращающихся вокруг солнца. Эти миксеры могут использоваться для меньших количеств, используя меньшую миску. Хотя они известны своей универсальностью, точность не является сильной стороной. Они также могут работать с различными насадками, такими как овощерезка, терка / измельчитель и измельчитель / измельчитель мяса.

Планетарный миксер купить

При принятии решения о выборе размера чаши следует учитывать ваши потребности в объеме приготовления. Если размер чаши слишком мал, чтобы вместить ингредиенты, это приведет к переполнению. Вам нужно будет рассчитать коэффициент поглощения путем деления веса воды на скорость подачи муки. На размер партии может влиять содержание белка в муке, температура воды, количество воды и масла в тесте.

Использование смесителя

Кроме того, емкость также следует рассматривать с точки зрения семьи. Ваша семья, скорее всего, будет расти, и миксер меньшей емкости должен будет работать усерднее, чтобы удовлетворить будущий спрос, что может повредить двигатель в процессе, когда он должен работать большн, чем предполагалось.

Это напрямую связано с производительностью, и эмпирическое правило заключается в расчете скорости поглощения перед покупкой миксера. Если скорость поглощения низкая, тесто будет жестким для смешивания, и более мощный миксер будет работать лучше, не напрягая двигатель. 

Скорости миксера

В интересах получения максимальной производительности от вашего миксера, вы должны ознакомиться с работой миксер, посмотреть как он работает на разных скоростях для различных задач. В инструкции должно быть описание. Одним из наиболее важных моментов, касающихся скорости смесителя, это возможность изменения скорости во время работы смесителя. Это сэкономит ваше время, вам не нужно останавливаться и запускаться каждый раз, когда вам нужно изменить скорость. Перед покупкой вашего смесителя вы должны выяснить, оборудован ли выбранный вами смеситель для этого или требуется ли отключать устройство каждый раз, чтобы предотвратить повреждение двигателя.

Советы по смазке

Движущиеся детали на смесителе необходимо регулярно смазывать, и вам нужно будет обратиться к инструкции по смесителю для вашего конкретного смесителя, чтобы определить, как часто, а также, где смазывать детали. Крайне важно использовать пищевую смазку, так как она, скорее всего, попадет на ваш пищевой продукт.

Как видите, перед покупкой миксера нужно задуматься над множеством деталей. Надеемся, что эта статья поможет вам при выборе планетарного миксера!