Печь для пиццы предназначена для выпечки вкусной пиццы с хрустящей корочкой за короткое время. Профессиональная пицца печь, изготовляется из нержавеющей стали, которая не поддается ржавчине. Она достаточно прочна, чтобы выдерживать большие объемы по сравнению с обычными печами. Кроме того, такая печь очень просто в уходе.

Купить печь для пиццы

Печка для пиццы может быть передвижной, стоять на ножках с колесиками или стоять на специальной тумбе. Если у вас есть одноэтажная кухонная печь для пиццы и двухэтажная коммерческая печь для пиццы, эти две машины могут быть сложены вместе, это экономит место и увеличивает производительность.

Есть три вида печей для пиццы: газовые, электрические, конвейерные.

В работе они очень похожи между собой, вот несколько простых шагов по использованию духовок для пиццы:

  • Очистить духовку. Убедитесь, что камень для пиццы или решетки чистые. Это основа выпечки, и она необходима для того, чтобы вы испекли чистую, полезную и вкусную пиццу.
  • Всегда предварительно нагревайте духовку. Перед тем как положить тесто для пиццы в духовку, дайте ей нагреться некоторое время и установите температуру около 350 ° C.
  • Далее отправляйте продукт в печь.
  • Подождите 4-5 минут, и ваша вкусная и идеальная пицца готова.

Промышленная печь должна отвечать следующим требованиям:

    • хорошая печь для пиццы должна прогреваться более чем на 300 градусов;
    • иметь каменный или керамический под;
    • температура верхней и нижней поверхности должна регулироваться;
    • иметь хорошую пропускную способность — выпекать не менее 15 пицц в час, как раз для увеличения количества выпекаемых пицц и выпускают двухъярусные печи.

Чтобы пицца была качественной, а у заведения была хорошая репутация, надо установить на кухне современное оборудование.